Leckeres Rezept für Arabischer Lammauflauf

Zubereitung von Arabischer Lammauflauf

1. Zwiebel und Knoblauch abziehen und in Würfel schneiden

2. Den Backofen vorheizen

3. Lamm ebenfalls in Würfel schneiden, im Olivenöl erhitzen, kräftig anbraten und Zwiebel und Knoblauch hinzugeben

4. Mit Pfeffer, Chili und Salz würzen

5. Tomatenstücken in dem Bräter zum Lamm geben, vermischen und in der Auflaufform geben

6. Die Auflaufform verschließen und in den Backofen schieben; etwa 30 Minuten

7. Paprikaschote halbieren, entstielen, entkernen und in Stücke schneiden

8. Zuccini in dicken Scheiben schneiden

9. Kichererbsen mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen

10. Eier mit Joghurt verschlagen, Minze unterrühren und mit Pfeffer und Salz würzen

11. Jeweils die Hälfte der Zuccini, der Paprika und die Kichererbsen mit dem Lamm vermischen und in die Auflaufform geben

12. Schafskäse leicht zerbröseln, darauf streuen und goldbraun backen lassen

VERFASSER:

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12.11.2014
Kochpunkte:

355 Punkte

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