Saltimboca a la Romana
Leckere gefüllte Fleischröllchen
290 |
KALORIEN [p.P.] |
40 |
MINUTEN [+ -] |
VERFASSER:
Unsername:
uriramos ()
Mitglied seit:
12.11.2014
Kochpunkte:
Punkte - Anfänger
BEWERTUNGEN:
ZUTATEN:
Angaben für 4 Personen
8 kleine Kalbsfilets
8 Scheibe(n) gekochten Schinken
8 Blättchen Salbei
1 Glas Weißwein
1 TL Butter
etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Filets flach klopfen
Schinken auf Filetstücke legen und überstehende Ränder abschneiden.
Ein Blatt Salbei auflegen
Fleisch mit Schinken und Salbei zusammenrollen und mit Zahnstocher sichern.
Butter in einer Pfanne schmelzen und Olivenöl zugeben. Fleischrollen bei mittlerer Hitze bräunen.
Wein zugießen und abgedeckt 15 Minuten köcheln lassen
Wasser zugießen, so dass Rollen bedeckt sind und etwa 30 Minuten weiterkochen lassen.
ZUSÄTZLICHE INFOS:
Beilagen: Reis, Salat
Kategorie(n): Italien, Hauptgericht
Schwierigkeitsgrad: normal
Vorbereitungszeit: ca. 40 min.
Koch- bzw. Backzeit: – min.
Ruhezeit: ca. – min.
– Rezept gefunden auf: www.Alle-Rezepte.com –