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Kalbssteak mit herzhafter Gorgonzolasoße und Spinat

Low Carb Kalb Rezept. Hier mit Kartoffeln als Zutat. Wer komplett LowCarb möchte, der lässt die Kartoffeln weg.

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KALORIEN [p.P.]

15

MINUTEN [+ -]
VERFASSER:

Unsername:
becksbug ()
Mitglied seit:
07.01.2015
Kochpunkte:

Punkte - Anfänger

BEWERTUNGEN:
Bewertung
ZUTATEN:

Angaben für 4 Personen

  • 600 g Kalbssteak

  • 100 g Gorgonzola

  • 800 g Kartoffeln

  • 2 Stück Knoblauchzehen

  • 600 g TK-Blattspinat

  • Salz und Pfeffer

  • 1 TL Öl

ZUBEREITUNG:

  1. Kalbssteak mit kaltem Wasser abspülen und gut abtupfen.

  2. Gorgonzola (50%) klein schneiden

  3. Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen

  4. Die 2 gehackten Knoblauchzehen, in heißem Öl glasig dünsten

  5. TK-Blattspinat mit etwas Wasser bei mittlerer Hitze in einem Topf garen lassen - mit Salz und Pfeffer abschmecken

  6. 1 Teelöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Kalbssteak je 2-3 Minuten pro Seite anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, in eine ofenfeste Form geben

  7. Gorgonzola darüber streuen

  8. Im vorgeheizten Backofen bei 225°C auf oberster Schiene ca. 5 Minuten überbacken

  9. Spinat mit etwas Muskat würzen, mit dem Fleisch und den Kartoffeln servieren

Wer den kräftigen Gorgonzolageschmack nicht mag, kann diesen durch Camembert ersetzen.

ZUSÄTZLICHE INFOS:

Beilagen: –

Kategorie(n): Deutschland, Hauptgericht

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit: ca. 15 min.

Koch- bzw. Backzeit: 25 min.

Ruhezeit: ca. – min.

–  Rezept gefunden auf: www.Alle-Rezepte.com  –