Leckeres Rezept für Apfel Zimt Eis

Rezept für ein leckeres Apfel Zimt Eis zum selber machen.

Rezept Bewertung:

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KALORIEN [p.P.]

10

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 120 g Äpfel

  • 300 ml Milch

  • 300 ml Sahne

  • 120 g Zucker

  • 1 EL Butter

  • 4 TL Zucker

  • 1 TL gemahlener Zimt

  • 3 Stück Eigelb

  • 1 Päckchen Bourbonvanillezucker

  • etwas Zimt und Zucker zum Bestreuen

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Zubereitung von Apfel Zimt Eis

  1. Die Äpfel schälen, entkernen und in einer Pfanne mit Butter bissfest garen. Die 4 Teelöffel Zucker hinzu geben und karamellisieren lassen.

  2. Das Eigelb mit dem restlichem Zucker schaumig schlagen.

  3. Milch mit dem Bourbonvanillezucker und dem Zimt aufkochen. Nach und nach die heiße Milch unter das Eigelbgemisch rühren. Es aber nicht schaumig schlagen.

  4. Danach in einem Topf bei wenig Hitze aufschlagen bis die Masse andickt. Anschließend abkühlen lassen.

  5. Die Sahne halb steif schlagen und 20 bis 30 Minuten im Gefrierschrank gefrieren lassen. Anschließend beseitestellen und abkühlen lassen.

  6. Die Apfelmasse hinzugeben und alles zusammen noch einmal ungefähr 5-10 Minuten gefrieren lassen. Anschließend beseitestellen und abkühlen lassen.

VERFASSER:

Zum servieren mit Zimt und Zucker bestreuen.

Zusätzliche Infos zu Apfel Zimt Eis

Temperatur:

Beilagen:

Kategorie(n): Deutschland, Dessert

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: normal

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit:

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