Leckeres Rezept für Aprikosen-Mandel-Brot

Hier finden Sie ein Rezept für knuspriges Aprikosen-Mandel-Brot.

Rezept Bewertung:

Bewertung

675

KALORIEN [p.P.]

25

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 120 g getrocknete, ungeschwefelte Aprikosen

  • 220 g Mehl

  • 2 TL Backpulver

  • etwas Salz

  • 80 ml Pflanzenöl

  • 2 Stück Eier

  • 110 g Zucker

  • 1 Päckchen Vanillezucker

  • 60 g gehackte Mandeln

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Zubereitung von Aprikosen-Mandel-Brot

  1. Die Aprikosen hacken, mit etwa 350 mL kochendem Wasser übergießen und etwa 20 Minuten lang ziehen lassen. Inzwischen 210 Gramm Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Den Ofen bereits auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform ( etwa 22cm ) mit Öl ausfetten und Mehl ausstäuben.

  2. Die Eier mit Öl, Zucker und Vanillezucker verrühren. Die Mehlmischung nach und nach unterarbeiten, Aprikosen und Mandeln unterheben.

  3. Das Brot nun auf mittlerer Schiene etwa 50 Minuten lang backen.

VERFASSER:

Zusätzliche Infos zu Aprikosen-Mandel-Brot

Temperatur:

Beilagen:

Kategorie(n): Deutschland, Gebäck

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: normal

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit:

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