Leckeres Rezept für Avocadosalat

Rezept für einen knackigen Avocadosalat aus der deutschen Küche.

Rezept Bewertung:

Bewertung

430

KALORIEN [p.P.]

35

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 2 EL Öl

  • 4 EL Weinessig

  • 1 EL Zucker

  • 1 TL Senf

  • 3 Messerspitze(n) Salz

  • 1 Messerspitze(n) Pfeffer

  • 2 Stück Avocado

  • 1 Stück Grapefruit

  • 1 Stück Orange

  • 1 Stück Banane

  • 1 Stück rote Paprikaschote

  • 8 Stück große grüne Oliven ohne Kern

  • 1 Tasse Ananaswürfel aus der Dose

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Zubereitung von Avocadosalat

  1. Das Öl mit dem Essig, dem Zucker, dem Senf, dem Salz und dem Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren und 15 Minuten ziehen lassen.

  2. Die Avocados halbieren, die Steine herauslösen und das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herausholen. Die Grapefruit nnd die Orange halbieren, mit einem spitzen Messer das Fruchtfleisch am Rande lockern und vorsichtig herauslösen. Die Schalenhälften aufbewahren. Die Banane schälen.

  3. Die Paprikaschote halbieren, von den Rippen und Kernen befreien, die Hälften kurz in kochendes Wasser tauchen und dann die Haut abziehen. Die Ananaswürfel abtropfen lassen. Die Paprikaschotenhälften in Streifen, die Oliven in dünne Scheiben, die Früchte und das Avocadofleisch in kleine Würfel schneiden. 1/2 Esslöffel Olivenscheiben und 2 Esslöffel Ananaswürfel zum Garnieren aufbewahren. Die restlichen Zutaten unter die Salatsauce heben und 20-30 Minuten durchziehen lassen.

  4. Den Salat in den 4 Orangen- und Grapefruithälften oder in Glasschalen anrichten, mit den Ananaswürfeln und Oliven scheiben garnieren.

VERFASSER:

Zusätzliche Infos zu Avocadosalat

Temperatur:

Beilagen:

Kategorie(n): Deutschland, Salat

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: schwer

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit:

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