Leckeres Rezept für Bohnensuppe mit Tortillas

Bohnensuppe mit Tortilllas aus der mexikanischen Küche.

Rezept Bewertung:

Bewertung

360

KALORIEN [p.P.]

25

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 4 Stück Tortillas

  • 3 EL Öl

  • 1 Stück Zwiebel

  • 250 g schwarze Bohnen

  • 100 g durchwachsener Bauchspeck

  • 2 Stück frische grüne Chilischoten

  • 600 ml Hühner- oder Fleischbrühe

  • 1 Stück Lorbeerblatt

  • etwas Salz

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Zubereitung von Bohnensuppe mit Tortillas

  1. Die Tortillas in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne etwa 2 Eßlöffel Öl erhitzen, die Tortillas darin goldbraun braten und diese danach beiseite stellen.

  2. Die Zwiebel vierteln und zusammen mit den Bohnen in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer pürieren. Den Bauchspeck fein würfeln und in dem restlichen heißen Öl knusprig braun braten. Die Chilischoten entkernen und in feine Ringe schneiden.

  3. Alle vorbereiteten Zutaten miteinander mischen und sie mit dem Lorbeerblatt und der Brühe in einen Suppentopf geben. Die Suppe erhitzen, etwa 5 Minuten köche In lassen und mit Salz abschmecken.

VERFASSER:

Zusätzliche Infos zu Bohnensuppe mit Tortillas

Temperatur:

Beilagen:

Kategorie(n): Mexiko, Suppe

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit:

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