Leckeres Rezept für Brokkolicreme

Brokkolicreme ist ein vegetarischer Brotaufstrich mit Kapern und Oliven.

Rezept Bewertung:

Bewertung

KALORIEN [p.P.]

15

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 80 g Broccoli

  • 1 Stück hart gekochtes Ei

  • 20 g Kapern

  • etwas Salz

  • 10 Stück grüne entsteinte Oliven

  • 2 EL Kürbiskerne

  • 2 EL Kürbiskernöl

  • 2 EL Zitronensaft

  • 2 EL Frischkäse

  • 1/2 halbes Bund Petersille

  • etwas Cayennepfeffer

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Zubereitung von Brokkolicreme

  1. Den Brokkoli putzen, klein schneiden, 3-4 Minuten in Wasser kochen, abgießen und kalt abschrecken. Das hart gekochte Ei pellen und halbieren.

  2. Die Kapern abtropfen. Alle Zutaten mit dem Pürierer fein pürieren.

  3. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen und mit Petersille verfeinern.

VERFASSER:

Zusätzliche Infos zu Brokkolicreme

Temperatur:

Beilagen: Brot, Brötchen

Kategorie(n): , Snack

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: sehr leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit:

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