Leckeres Rezept für Eier auf mexikanische Art

Rezept für leckere Eier auf mexikanischer Art.

Rezept Bewertung:

Bewertung

KALORIEN [p.P.]

10

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 6 Eier

  • etwas Salz

  • etwas gemahlener schwarzer Pfeffer

  • 1 Zwiebel

  • 2 Tomaten

  • 1 erkernte grüne Chilischote

  • 2 EL Olivenöl

  • 2 EL Korianderblättchen

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Zubereitung von Eier auf mexikanische Art

  1. Die Eier verquirlen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Die Zwiebel fein hacken. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Chilischote in kleine Ringe schneiden.

  3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Tomatenwürfel und Chiliringe darin einige Minuten anbraten. Darauf achten, dass sie nicht braun werden!

  4. Die Eimasse in die Pfanne gießen, dann bei sehr schwacher Hitze stocken lassen. Zum Schluß das Ganze mit den Korianderblättchen bestreuen.

VERFASSER:

Zusätzliche Infos zu Eier auf mexikanische Art

Temperatur:

Beilagen: Dazu passt getoastetes Weißbrot

Kategorie(n): Mexiko, Vorspeise

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit:

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