Leckeres Rezept für Eierflockensuppe

Weihnachtliche Suppe aus der deutschen Küche.

Rezept Bewertung:

Bewertung

80

KALORIEN [p.P.]

15

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 1 l Fleischbrühe

  • 2 TL Mehl

  • 2 EL Wasser

  • 2 Eier

  • 1 Messerspitze(n) Salz

  • 1 Messerspitze(n) geriebene Muskatnuss

  • 1 Bund Schnittlauch

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Zubereitung von Eierflockensuppe

  1. Die Fleischbrühe erhitzen.

  2. Das Mehl mit dem kalten Wasser anrühren. Die Eier unter Mehlgemisch quirlen und den Einlaufteig mit Salz und Muskat würzen.

  3. Den Eierteig unter ständigem Rühren in die schwach kochende Fleischbrühe einlaufen lassen.

  4. Den Topf vom Herd nehmen und die Eierflocken in etwa 5 Minuten darin gar ziehen lassen.

  5. Den Schnittlauch waschen, abtropfen lassen, klein schneiden und vor dem Servieren über die Suppe streuen.

VERFASSER:

Zusätzliche Infos zu Eierflockensuppe

Temperatur:

Beilagen:

Kategorie(n): Deutschland, Suppe

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: normal

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit:

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