Leckeres Rezept für Fruchtiger Geflügelsalat

Fruchtiger Geflügelsalat aus der deutschen Küche.

Rezept Bewertung:

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KALORIEN [p.P.]

30

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 1/2 Grillhähnchen (fertig gekauft) oder Geflügelreste

  • 50 g Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern

  • 1 EL Creme fraiche

  • 3 EL Sahne

  • 1 EL Cognac

  • 1 TL Zitronensaft

  • Salz

  • Pfeffer

  • Cayennepfeffer

  • 1 saftige Birne

  • 100 g kleine Champignons

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Zubereitung von Fruchtiger Geflügelsalat

  1. Das Geflügelfleisch, wenn nötig, häuten und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Den Kräuterkäse mit Creme fraiche, Sahne, Cognac und Zitronensaft glatt und cremig rühren. Mit Salz, Pfeffer sowie Cayennepfeffer pikant abschmecken.

  2. Die abgewaschene Birne vierteln, schälen, von Kerngehäuse, Blüten- und dem Stengelansatz befreien. Das Fruchtfleisch würfeln.

  3. Die Champignons putzen, wenn nötig, waschen und abtrocknen. Zwei Pilzköpfe als Garnierung mit einem scharfen, kleinen Messer mehrmals einkerben, die übrigen in dünne Scheiben schneiden. Mit den übrigen Salatzutaten und der Sauce vermischen. Kurz ziehen lassen.

VERFASSER:

Zusätzliche Infos zu Fruchtiger Geflügelsalat

Temperatur:

Beilagen:

Kategorie(n): Deutschland, Salat

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit:

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