Leckeres Rezept für Gefüllte Artischocken

© Harald Biebel - Fotolia.com Gefüllte Artischocken - Rezept, Bild von kochgenie012
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Elegantes Hauptgericht

Rezept Bewertung:

Bewertung

350

KALORIEN [p.P.]

30

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 4 Stück Artischocken

  • 2 Stück Rote Paprikaschoten

  • 1 Stück große Zwiebel

  • 300 g Rinderhack

  • 2 Stück große Tomaten

  • 100 g Parmesan Käse

  • 4 Scheibe(n) Mozarella Käse

  • etwas Olivenöl

  • etwas Kümmel, Salz und Pfeffer

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Zubereitung von Gefüllte Artischocken

  1. Zwiebeln und Paprikaschoten klein hacken und in einer großen Pfanne mit dem Olivenöl anbraten.

  2. Tomaten und Knoblauch klein hacken, in die Pfanne geben und auf kleiner Flamme köcheln lassen.

  3. Hackfleisch beigeben und mit Salz, Pfeffer und Kümmel nach Geschmack würzen. Bedeckt etwa 10 Minuten garen lassen.

  4. Artischocken in Salzwasser kochen. Danach die harten Außenblätter entfernen und innen mit einem Löffel aushöhlen.

  5. Hackfleischmasse in Artischocken füllen, mit Parmesan bestreuen und mit einer Scheibe Mozarella bedecken.

  6. Bei 200 Grad im Backofen gratinieren.

VERFASSER:

Zusätzliche Infos zu Gefüllte Artischocken

Temperatur: -

Beilagen: Dazu passt Reis.

Kategorie(n): Italien, Hauptgericht

Besonderheit: Saisonrezept

Schwierigkeitsgrad: schwer

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit:

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