Leckeres Rezept für Gefüllte Pfirsiche

Rezept für Gefüllte Pfirsiche mit Schinkensalat

Rezept Bewertung:

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KALORIEN [p.P.]

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 150 g gekochter Schinken

  • 1 Stück grüne Paprikachote, Salz

  • 1 Tasse gekochter Reis

  • 1 Dose(n) halbierte Pfirsiche

  • 3 EL Mayonnaise

  • 1 TL scharfer Senf

  • 1 Stück Zitrone (Saft)

  • 4 EL Pfirsichsaft (Dose)

  • 3 EL Schlagsahne

  • etwas Salatblätter zum Auslegen

  • etwas schwarzer Pfeffer

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Zubereitung von Gefüllte Pfirsiche

  1. Den Schinken in feine Streifen schneiden. Die Paprikaschote waschen, halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Eine Minute in kochendem Salzwasser blanchieren und auf einem Sieb abtropfen lassen.

  2. Schinken-, Paprikastreifen und Reis in einer Schüssel vermischen. Die Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen.

  3. Die Mayonnaise mit dem Senf sowie dem Zitronen- und Pfirsichsaft verrühren. Zuletzt die geschlagene Sahne darunterheben. Die Mayonnaise mit den Salatzutaten vermischen.

  4. Eine Platte mit gewaschenen, abgetrockneten Salatblättern auslegen, die Pfirsichhälften darauf verteilen und mit dem Salat füllen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

VERFASSER:

Zusätzliche Infos zu Gefüllte Pfirsiche

Temperatur:

Beilagen:

Kategorie(n): Deutschland, Hauptgericht

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: normal

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit:

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