Leckeres Rezept für Gorgonzola-Thymian-Steak

zartes Rindersteak mit Gorgonzola-Thymian-Kruste

Rezept Bewertung:

Bewertung

280

KALORIEN [p.P.]

15

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 4 Stück Rindersteaks

  • 4 Stück Knoblauchzehen, zerquetscht

  • 0.5 TL roter Pfeffer, geschrotet

  • 2 EL frischer Thymian

  • 200 g Gorgonzola oder anderer Blauschimmelkäse, zerkleinert

  • 4 EL Butterschmalz

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Zubereitung von Gorgonzola-Thymian-Steak

  1. Butterschmalz in einer Pfanne stark erhitzen. Die Poren des Fleisches müssen sich sofort schließen, sobald die Steaks in die Pfanne kommen.

  2. Die Steaks mit Knoblauch und Pfeffer einreiben. In der Pfanne von beiden Seiten braten. Ein Steak von 3 cm Dicke benötigt pro Seite ca. 3 Minuten für den Gargrad "medium". Die Garzeit variiert nach persönlichem Geschmack und Dicke des Steaks.

  3. Die Steaks auf feuerfesten Tellern anrichten, mit Thymian und Käse bestreuen und im Ofen unter dem Grill ca. 1-2 Minuten grillen, sodass der Käse etwas verläuft.

VERFASSER:

Falls kein Grill vorhanden ist, können Thymian und Käse kurz vor Ende der Garzeit in der Pfanne auf die Steaks gestreut werden. Die Pfanne wird dann abgedeckt, bis der Käse verlaufen ist.

Zusätzliche Infos zu Gorgonzola-Thymian-Steak

Temperatur:

Beilagen: Tomatensalat, Baguette

Kategorie(n): Deutschland, Hauptgericht

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: normal

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit:

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