Leckeres Rezept für Grüner Spargel in Bacon mit Ei

© beataaldridge - Fotolia.com Grüner Spargel in Bacon mit Ei  - Rezept, Bild von JoernCook
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Im Ofen gegarter grüner Spargel mit Ei-Dip

Rezept Bewertung:

Bewertung

300

KALORIEN [p.P.]

15

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 500 g Grüner Spargel

  • 200 g Bacon

  • etwas Olivenöl

  • 4 Stück Bioeier

  • etwas Pfeffer

  • etwas Salz

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Zubereitung von Grüner Spargel in Bacon mit Ei

  1. Spargel im unteren Drittel schälen und holzigen Enden entfernen.

  2. Spargelstangen einzeln in halbe Scheibe Bacon wickeln.

  3. Etwas Olivenöl oder Alsan in der Pfanne erhitzen und die Spargelstangen kurz angebraten.

  4. Bei 180°C 10 Minuten im Ofen garen.

  5. Eier weich kochen.

  6. Eier vorsichtig enthaupten und in Eierbechern anrichten (mit Pfeffer und Salz abschmecken).

  7. Mit dem fertig gebackenen Spargel anrichten.

VERFASSER:

Das Rezept funktioniert auch ohne Ei-Dip

Der Spargel kann auch direkt im Ofen gegart werden. Das Ei dient als schmackhafter Dip

Zusätzliche Infos zu Grüner Spargel in Bacon mit Ei

Temperatur: 180

Beilagen: Baguette

Kategorie(n): Frankreich, Hauptgericht

Besonderheit: Saisonrezept

Schwierigkeitsgrad: normal

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit:

Kommentare zu dem Rezept

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