Leckeres Rezept für Kalbssteak mit herzhafter Gorgonzolasoße und Spinat

© briagin - Fotolia.com Kalbssteak mit herzhafter Gorgonzolasoße und Spinat - Rezept, Bild von becksbug
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Low Carb Kalb Rezept. Hier mit Kartoffeln als Zutat. Wer komplett LowCarb möchte, der lässt die Kartoffeln weg.

Rezept Bewertung:

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438

KALORIEN [p.P.]

15

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 600 g Kalbssteak

  • 100 g Gorgonzola

  • 800 g Kartoffeln

  • 2 Stück Knoblauchzehen

  • 600 g TK-Blattspinat

  • Salz und Pfeffer

  • 1 TL Öl

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Zubereitung von Kalbssteak mit herzhafter Gorgonzolasoße und Spinat

  1. Kalbssteak mit kaltem Wasser abspülen und gut abtupfen.

  2. Gorgonzola (50%) klein schneiden

  3. Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen

  4. Die 2 gehackten Knoblauchzehen, in heißem Öl glasig dünsten

  5. TK-Blattspinat mit etwas Wasser bei mittlerer Hitze in einem Topf garen lassen - mit Salz und Pfeffer abschmecken

  6. 1 Teelöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Kalbssteak je 2-3 Minuten pro Seite anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, in eine ofenfeste Form geben

  7. Gorgonzola darüber streuen

  8. Im vorgeheizten Backofen bei 225°C auf oberster Schiene ca. 5 Minuten überbacken

  9. Spinat mit etwas Muskat würzen, mit dem Fleisch und den Kartoffeln servieren

VERFASSER:

Wer den kräftigen Gorgonzolageschmack nicht mag, kann diesen durch Camembert ersetzen.

Zusätzliche Infos zu Kalbssteak mit herzhafter Gorgonzolasoße und Spinat

Temperatur: -

Beilagen:

Kategorie(n): Deutschland, Hauptgericht

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit:

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