Leckeres Rezept für Lammkoteletts

Leichtes Lamm in leckerer Marinade

Rezept Bewertung:

Bewertung

300

KALORIEN [p.P.]

15

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 1 kg Lammkoteletts

  • 3 EL Olivenöl

  • 1 TL Zitronensaft

  • 1 EL Wermut

  • 2 EL Senf

  • 2 Stück Knoblauchzehen

  • 1 Messerspitze(n) Salz

  • 1 TL Butterschmalz

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Zubereitung von Lammkoteletts

  1. Aus Öl, Essig, Wermut, Senf, Knoblauch und Salz eine Marinade zubereiten. Die Lammkoteletts in einen genügend großen Gefrierbeutel geben und die Marinade zufügen. Den Beutel in eine flache Schale legen und über Nacht ruhen lassen. Ab und zu den Beutel leicht durchkneten, damit alle Teile der Koteletts mariniert werden.

  2. Die Koteletts aus der Marinade nehmen. Das Schmalz in einer beschichteten Pfanne stark erhitzen und die Koteletts darin kräftig anbraten. Die Dauer des Bratens richtet sich nach der Dicke der Koteletts und nach dem gewünschten Gargrad.

VERFASSER:

Alternativ können die Koteletts auch auf dem Grill zubereitet werden. Hierzu werden sie auf den sehr heißen Grill gelegt und bis zum gewünschten Garungs-Grad gegrillt (je nach Dicke ca. 2-5 Minuten).

Zusätzliche Infos zu Lammkoteletts

Temperatur: -

Beilagen: Rosmarinkartoffeln, Frischkäsecreme, Salat der Saison

Kategorie(n): Deutschland, Hauptgericht

Besonderheit: Saisonrezept

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit:

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