Leckeres Rezept für Pfälzer Wurstsalat

Gut vorzubereiten und im Nu fertig - ein idealer Salat für Party oder Spieleabend!

Rezept Bewertung:

Bewertung

410

KALORIEN [p.P.]

15

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 500 g Wurst(aufschnitt), zum Beispiel Lyoner und/oder Bierschinken

  • 6 Stück Gewürzgurken

  • 1 Stück große Zwiebel

  • 1 EL Schnittlauchröllchen

  • 3 EL Rapsöl

  • 3 EL Kräuteressig

  • 2 EL Sud aus dem Gewürzgurkenglas

  • 1 TL Senfkörner

  • 2 TL Senf, mittelscharf

  • 1 TL Meersalz

  • 1 Pfeffer, frisch gemahlen

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Zubereitung von Pfälzer Wurstsalat

  1. Für das Dressing die Senfkörner zusammen mit dem Meersalz und dem Pfeffer zerstoßen. Gurkensud mit Essig, Senf und den Gewürzen verrühren. Zuletzt das Öl untermischen.

  2. Zwiebel schälen und in feine Ringe, Wurst und Gurken in schmale Streifen schneiden. In einer Schüssel locker vermengen.

  3. Das Dressing und den Schnittlauch dazugeben und alles gut verrühren.

  4. Den Wurstsalat drei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, 20 bis 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Abschmecken und eventuell nachwürzen. Gurkensud hinzufügen, falls der Salat zu trocken ist.

VERFASSER:

Der Pfälzer Wurstsalat schmeckt frisch am besten und sollte noch am selben Tag gegessen werden. Er lässt sich gut variieren und ergänzen, mit etwas Dill etwa, einer Handvoll in feine Streifen geschnittene Paprika oder Käsestreifen.

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Zusätzliche Infos zu Pfälzer Wurstsalat

Temperatur:

Beilagen: Laugenbrezeln, frisches Bauernbrot mit Butter oder Bratkartoffeln

Kategorie(n): Deutschland, Salat

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: ca. 120

Kommentare zu dem Rezept


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TO3
Am 11.02.2015 um 07:32
der Pfälzer Wurstsalat schmeckt einfach super ! :)

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