Leckeres Rezept für Räucherfisch Mousse

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Ein klassisches Fischgericht als Mousse

Rezept Bewertung:

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KALORIEN [p.P.]

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MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 200 g Fisch, geräuchert (zum Beispiel Forelle, Heilbutt, Lachs)

  • 1 Becher Creme fraiche

  • 1 Becher Sahne

  • 3 Blättchen Gelantine

  • etwas Salz & Pfeffer

  • 1 EL frischer Dill

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Zubereitung von Räucherfisch Mousse

  1. Räucherfisch mit Creme fraiche pürieren und den fein gehackten Dill dazugeben.

  2. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Die Sahne steif schlagen und unterheben.

  4. Gelantine zubereiten und unter die Masse rühren.

  5. Über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

VERFASSER:

Für ein festeres Mousse 6 Blatt Gelantine verwenden und wie eine PasteteVariation

Was koche ich heute?

Zusätzliche Infos zu Räucherfisch Mousse

Temperatur: -

Beilagen: Feldsalat, frisches Brot

Kategorie(n): Deutschland, Snack

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: –

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