Leckeres Rezept für Reissalat Caprese

© manla - Fotolia.com Reissalat Caprese - Rezept, Bild von JoernCook
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Ein leckerer, schneller Reissalat. Perfekt als Beilage zum Grillen oder zum Mitnehmen auf die Arbeit.

Rezept Bewertung:

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343

KALORIEN [p.P.]

10

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 200 g Reis

  • 2 Mozzarella

  • 4 Stück mittelgroße Tomaten

  • 2 EL Olivenöl

  • 3 EL Balsamico

  • 80 g Rucola

  • 1 Bund Basilikum

  • etwas Salz

  • etwas Pfeffer

  • etwas Knoblauchgranulat

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Zubereitung von Reissalat Caprese

  1. Reis nach Packungsanleitung kochen.

  2. Tomaten und Mozzarella würfeln.

  3. Basilikum und Rucola waschen, Basilikum in Streifen schneiden.

  4. Balsamico und Olivenöl mit etwas Wasser zu einem Dressing verarbeiten..

  5. Alles vermischen und würzen. Fertig!

VERFASSER:

Man kann auch Nudeln statt Reis nehmen. Wer mag kann noch Oliven hinzufügen.

Gewürze aus der Mühle sind besonders lecker. Wer mag kann das Dressing mit einem winzigen Klecks Honig verfeinern.

Zusätzliche Infos zu Reissalat Caprese

Temperatur: -

Beilagen: Schmeckt gut zu Gegrilltem oder auch als vollwertige Mahlzeit.

Kategorie(n): Italien, Salat

Besonderheit: vegetarisch

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit:

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