Leckeres Rezept für Süßkartoffelcurry mit karamellisierter Ananas

Süßkartoffeln und Ananas, eine tolle Mischung, leckeres Gericht aus Asien.

Rezept Bewertung:

Bewertung

450

KALORIEN [p.P.]

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 1 Stück Ananas

  • 700 g Süßkartoffeln

  • 1 Stück Zwiebel

  • 2 Stück Möhren

  • 2 Stück Zucchini

  • 200 ml Kokosmilch

  • etwas Curry, Salz, Pfeffer

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Zubereitung von Süßkartoffelcurry mit karamellisierter Ananas

  1. Kartoffeln schälen, würfeln.

  2. Ananas in Stücke schneiden und ohne Fett Goldbraun braten, dann aus der Pfanne nehmen.

  3. Übriges Gemüse ebenfalls würfeln.

  4. Zwiebeln in Öl anschwitzen, bis sie glasig sind.

  5. Restliches Gemüse dazugeben, 10 min braten, dann mit der Kokosmilch ablöschen und nochmal 5-10 min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Ganz zum Schluss die Ananas dazugeben.

VERFASSER:

Rezeptvideo zu: Süßkartoffelcurry mit karamellisierter Ananas

Statt der Kokosmilch kann auch Sahne genommen werden.

Zusätzliche Infos zu Süßkartoffelcurry mit karamellisierter Ananas

Temperatur:

Beilagen:

Kategorie(n): Thailand, Hauptgericht

Besonderheit: unkompliziert

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit:

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