Leckeres Rezept für Tintenfisch Salat

Gemischter Salat mit Tintenfisch

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KALORIEN [p.P.]

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 1 l trockener Weißwein

  • 1 Stück Zwiebel

  • 1 Stück Knoblauchzehe

  • 2 Stengel Worcestersauce

  • 1 TL Sojasauce

  • 300 g Tintenfischringe (nicht paniert)

  • 5 EL kaltgepresstes Olivenöl

  • 1 Stück Lollo rosso, 1/2 kleiner Kopfsalat

  • 50 g Feldsalat

  • 1 Stück rote Paprikaschote

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Zubereitung von Tintenfisch Salat

  1. Wein mit der geschälten, gewürfelten Zwiebel und Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Worcester- und Sojasauce aufkochen und die Tintenfischringe darin nach Packungsaufschrift garen. Herausnehmen, den Sud zur Hälfte einkochen lassen und das Öl zufügen. Tintenfischringe wieder hineingeben und erkalten lassen.

  2. Die Blattsalate waschen, trockenschleudern und zerpflücken. Die Paprikaschote putzen, waschen und in schmale Streifen, die gewaschene Zitrone in Achtel schneiden. Die Blattsalate anrichten, Tintenfisch, Paprika und Zitrone darauf verteilen und alles mit dem Fond beträufeln.

VERFASSER:

Zusätzliche Infos zu Tintenfisch Salat

Temperatur:

Beilagen:

Kategorie(n): Spanien, Salat

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: normal

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit:

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