Leckeres Rezept für Tomatensuppe mit frischen Tomaten

Tomatensuppe mit frischen Tomaten

Rezept Bewertung:

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KALORIEN [p.P.]

10

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 20 Stück Tomaten

  • 2 Stück Zwiebel

  • 8 Stück Knoblauchzehen

  • 2 l Gemüsebrühe(Instant)

  • 2 EL Italienische Kräutergewürzmischung

  • 10 Blättchen frisches Basilikum

  • etwas Salz

  • Messerspitze(n) Pfeffer

  • etwas Rapsöl

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Zubereitung von Tomatensuppe mit frischen Tomaten

  1. Zwiebeln würfeln Knoblauchzehen abziehen und fein hacken Tomaten waschen, den Strunk entfernen und vierteln

  2. Zwiebeln im Topf - mit möglichst wenig Öl anbraten - bis sie glasig sind

  3. Gemüsebrühe dazugeben

  4. Tomatenviertel dazugeben und mit dem Pürierstab pürieren

  5. mit Pfeffer, Salz und Italienischen Kräutern würzen und kurz aufkochen lassen

  6. Knoblauch dazugeben und und 1-2 Minuten köcheln lassen

  7. Auf einen Teller oder in eine Suppenschüssel geben und mit den Basilikumblättchen garnieren

VERFASSER:

Zum Verfeinern kann man einen Klecks Sahne oder Creme fraiche verwenden. Ansonsten ein fast fettfreies Gericht.

Zusätzliche Infos zu Tomatensuppe mit frischen Tomaten

Temperatur:

Beilagen: frisches Baguette

Kategorie(n): Italien, Suppe

Besonderheit: fettarm

Schwierigkeitsgrad: sehr leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit:

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