Leckeres Rezept für Zitronenhäppchen

Wenn Sie gerne Kuchen essen, dann sind diese Zitronenhäpchen genau die richtige Beilage.

Rezept Bewertung:

Bewertung

130

KALORIEN [p.P.]

55

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 140 Gramm Mehl

  • 30 Gramm Puderzucker

  • 110 Gramm weiche Butter

  • 2 Stück Eier

  • 100 Gramm Zucker

  • 1 Päckchen Citroback

  • ml Zitronensaft

  • 2 EL Mehl

  • 0.5 TL Backpulver

  • 0.5 TL Salz

  • Etwas Butter für die Form

  • Etwas Puderzucker zum Betreuen

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Zubereitung von Zitronenhäppchen

  1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine quadratische Kuchenform (ca. 20 x 20 cm) mit Butter ausfetten.

  2. Das Mehl zusammen mit dem Puderzucker in eine Schüssel sieben und alles gut miteinander vermischen.

  3. Die Butter in kleinen Stückchen unter ständigem Rühren zur Zucker-Mehl-Mischung geben und das Ganze zu einem Teig verkneten. Diesen nun in der Kuchenform gleichmäßig verteilen und ihn dabei fest andrücken.

  4. Den Teig auf der mittleren Schiene für etwa 15 Minuten backen. Dann herausnehmen und die Temperatur auf 150 Grad reduzieren.

  5. Für den Belag die Eier in einer großen geeigneten Schüssel verquirlen. Zucker, Citroback und Zitronensaft dazugeben und alles schön schaumig schlagen.

  6. Mehl und Backpulver in die Zitronenmischung sieben und das Ganze zusammen mit etwas Salz zu einer glatten Creme verarbeiten. Die Zitronencreme auf den Kuchenboden geben und gleichmäßig auf der Fläche verteilen. Nun auf mittlerer Schiene etwa 25 Minuten lang backen. Wenn er leicht braun ist, dann ist er genau richtig. Jetzt abkühlen lassen, in kleine Quadrate schneiden und zusammen mit dem Puderzucker genießen.

VERFASSER:

Verwenden sie frisch gepressten Zitronensaft.

Zusätzliche Infos zu Zitronenhäppchen

Temperatur:

Beilagen:

Kategorie(n): Deutschland, Gebäck

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: ca. n.a.

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