Physalis

Stachelbeergroße, gelbe Beeren, von einer trockenen, papierähnlichen äußeren Hülle umgeben, mit glatter Haut und erfrischendem süß-säuerlichen Geschmack.

Saison: Bei uns nur selten angeboten. Frisch sind sie ab und zu in den Monaten Dezember bis Juli auf den Märkten oder in Feinkostgeschäften zu finden.

Einkaufen: Die Beeren sind reif, wenn sie rundherum gelb sind.

Lagern: Bis zum Verbrauch in den Hüllen lassen. Nicht lange - etwa 24 Stunden - im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren.

Zubereiten: Frisch wie andere Beeren essen.

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