Leckeres Rezept für Buttermilk Pancakes

Zubereitung von Buttermilk Pancakes

1. Buttermilch und EIer in eine Schüssel gut verquirlen. Dann die Butter in einer Pfanne anschmelzen und dann abkühlen lassen. Mehl, Salz, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer anderen Schüssel mischen. Die zerlassene Butter mit in die Schüssel geben und Buttermilch anschließend auch mit zugeben. Alles schön vermischen. Dann wird der Teig zur Seite gestellt, damit er ruhen kann. Nebenbei die Pfanne auf den Herd stellen und Butter zu geben. Wenn die Pfanne heiß genug ist, den Teig mit ca 2 EL in die Pfanne geben und backen.

2. In einen Topf die Blaubeeren, Zucker, Wasser, Bittermandelaroma, und Stärke geben und kochen. Den Herd auf niedrigste Stufe stellen, damit er leise vor sich hinköcheln kann. Wenn die Blaubeeren aufgeplatzt sind und die Soße etwas eingedickt ist, dann ist die Soße fertig.

3. Je Teller 3-4 Pfannkuchen beschichten und mit warmer Blaubeersoße servieren.

VERFASSER:

Unsername:
Olaf (m)
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10.09.2013
Kochpunkte:

6488 Punkte

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