Leckeres Rezept für Apfel- Tomaten- Mischmarmelade

@ nata_vkusidey - fotolia.com Apfel- Tomaten- Mischmarmelade - Rezept, Bild von Olaf
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Für Liebhaber nicht alltäglicher Marmelade, wobei der leicht säuerliche Geschmack des Apfels hervorragend mit der Frische der Tomaten harmoniert. Das Gemüse sorgt für Abwechslung und unterstreicht den Eigengeschmack der Äpfel.

Rezept Bewertung:

Bewertung

70

KALORIEN [p.P.]

60

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 2 kg Äpfel

  • 1 kg Tomate

  • 750 g Zucker

  • 1 Stück Vanilleschote

  • 1 EL Rum

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Zubereitung von Apfel- Tomaten- Mischmarmelade

  1. Äpfel vierteln

  2. In heißem Wasser überdünsten

  3. Äpfel passieren

  4. Tomaten in kochendes Wasser geben

  5. So lange drinnen lassen, bis sie in die Höhe steigen

  6. Tomaten aus dem Wasser nehmen und passieren

  7. Apfelmark und Tomatenmark vermengen

  8. Mit Zucker, Vanille und Rum bis zur Marmeladedicke kochen

  9. In Gläser füllen und gut verschließen

VERFASSER:

Statt den Äpfel eignen sich gut Pflaumen oder Kirschen

Das fertige Tomatenmark muss im Gewicht die Hälfte des Apfelmarks ergeben

Zusätzliche Infos zu Apfel- Tomaten- Mischmarmelade

Temperatur: -

Beilagen:

Kategorie(n): Deutschland, Beilage

Besonderheit: Saisonrezept

Schwierigkeitsgrad: normal

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: ca. -

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