Leckeres Rezept für Brokkoli - Torte

@ fotolia.de Brokkoli - Torte - Rezept, Bild von Olaf
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Brokkoli, der grüne Verwandte des Blumenkohls schmeckt kräftiger, würziger und ist vitaminreicher.

Rezept Bewertung:

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614

KALORIEN [p.P.]

45

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 250 g Mehl

  • 125 g Butter

  • 5 Stück Eier

  • 1 Prise(n) Salz

  • 1 Prise(n) Zucker

  • Fett

  • 750 g Brokkoli

  • 1 Stück Knoblauchzehe

  • 125 ml Sahne

  • 50 g Parmesan

  • 200 g Kochschinken

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Zubereitung von Brokkoli - Torte

  1. Mehl, zimmerwarme Butter, ein Ei, Salz und Zucker zu einem Mürbeteig verkneten.

  2. Springform oder Auflaufform fetten und bemehlen.

  3. Teig ausrollen, Form damit belegen und einen ca. 5 cm hohen Rand formen.

  4. Im Backofen bei 200 Grad (Gasstufe 3) 10 Min. vorbacken.

  5. Brokkoli putzen, waschen und teilen.

  6. Salzwasser mit einer halbierten Knoblauchzehe zum Kochen bringen, den Brokkoli etwa 10 Min. darin garen, danach abtropfen lassen.

  7. Sahne mit restlichen vier Eiern und frisch geriebenen Parmesan verrühren.

  8. Abgetropften Brokkoli auf vorgebackenen Teig verteilen.

  9. Kochschinken würfeln und ebenfalls auf Teig streuen.

  10. Sahne-Ei-Gemisch darübergießen.

  11. Brokkoli - Torte im Backofen bei 200 Grad (Gasstufe 3) etwa 45 Min. fertig backen.

  12. Vorbereitungszeit: 45 Minuten Garzeit: 10 Minuten (vorbacken), !0 Minuten (Brokkoli garen), 45 Minuten (Torte fertig backen)

VERFASSER:

Wichtig beim Vorbacken darf der Teig nicht braun werden.

Heiß servieren!

Zusätzliche Infos zu Brokkoli - Torte

Temperatur: -

Beilagen: kräftiger italienischer Landwein, Bier

Kategorie(n): Italien, n.a.

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: -

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: ca. -

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