Leckeres Rezept für Buttermilk Pancakes

Pancakes mal anders. Vor allem fruchtig zum Frühstück. Sehr lecker!

Rezept Bewertung:

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KALORIEN [p.P.]

40

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 3 EL Butter

  • 400 ml Buttermilch

  • 2 Stück Eier

  • 250 g Mehl

  • 1 Prise(n) Salz

  • 3 TL Backpulver

  • 50 g Zucker

  • 1 Päckchen(n) Vanillezucker

  • 200 g Heidelbeeren (Blaubeeren), TK oder frisch

  • 25 ml Wasser

  • 2 TL Stärkemehl, leicht gehäuft

  • 50 g Zucker

  • 5 Stück Bittermandelaromatropfen

  • Puderzucker, zum Bestäuben

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Zubereitung von Buttermilk Pancakes

  1. Buttermilch und EIer in eine Schüssel gut verquirlen. Dann die Butter in einer Pfanne anschmelzen und dann abkühlen lassen. Mehl, Salz, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer anderen Schüssel mischen. Die zerlassene Butter mit in die Schüssel geben und Buttermilch anschließend auch mit zugeben. Alles schön vermischen. Dann wird der Teig zur Seite gestellt, damit er ruhen kann. Nebenbei die Pfanne auf den Herd stellen und Butter zu geben. Wenn die Pfanne heiß genug ist, den Teig mit ca 2 EL in die Pfanne geben und backen.

  2. In einen Topf die Blaubeeren, Zucker, Wasser, Bittermandelaroma, und Stärke geben und kochen. Den Herd auf niedrigste Stufe stellen, damit er leise vor sich hinköcheln kann. Wenn die Blaubeeren aufgeplatzt sind und die Soße etwas eingedickt ist, dann ist die Soße fertig.

  3. Je Teller 3-4 Pfannkuchen beschichten und mit warmer Blaubeersoße servieren.

VERFASSER:

Kann man auch mit anderen Obstsorten variieren und mit Puderzucker bestreuen

Zusätzliche Infos zu Buttermilk Pancakes

Temperatur: -

Beilagen:

Kategorie(n): Deutschland, Dessert

Besonderheit: unkompliziert

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: ca. -

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