Leckeres Rezept für Eierkuchen Grundrezept

@ tashka2000 - fotolia.com Eierkuchen Grundrezept - Rezept, Bild von Olaf
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Eierpfannkuchen gehören tradtionell zu den Mehlspeisen. Ein einfach und schnell zubereitetes Rezept, mit dem man süßen Pfannkuchen herstellen kann. Ganz nach der Region sind diese Pfannkuchen auch als Eierkuchen bekannt und serviert wird mit Apfelmus oder Konfitüre.

Rezept Bewertung:

Bewertung

330

KALORIEN [p.P.]

30

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 50 g Butter, Margarine

  • 100 g Zucker

  • 1 Päckchen(n) Vanillezucker

  • 200 ml Milch

  • 200 g Mehl

  • 1 Päckchen(n) Backpulver

  • 100 g Butter

  • 100 g Puderzucker

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Zubereitung von Eierkuchen Grundrezept

  1. Weiche Butter mit Vanillezucker und dem Zucker vermengen

  2. Eigelbe schaumig rühren und zur Butter- Zuckermischung hinzufügen, zusätzlich die Milch unterrühren.

  3. Mehl sieben und mit dem Backpulver in der Masse unterrühren.

  4. Jetzt das Eiweiß von den Eier steif schlagen und langsam in den Teig unterheben.

  5. Fett in der Pfanne langsam erhitzen für das Eierkuchen backen.

  6. Teigmasse Portionsweise in die Pfanne geben und jeweils einen Eierkuchen von jeder Seite goldbraun ausbacken.

  7. Die Eierkuchen zum servieren mit Puderzucker bestreuen, oder ersatzweise mit Marmelade, Konfitüre einwickeln.

VERFASSER:

Diese Eierkuchen können auch dicker ausgebacken werden und dann mit einem Löffel in der Pfanne zur einem Palatschinken geteilt werden.

Ein Besonderer Tipp sind flambierte Eierkuchen mit Armanac oder Rum

Zusätzliche Infos zu Eierkuchen Grundrezept

Temperatur: -

Beilagen: Apfelmus, Konfitüre, Marmelade, Nusscreme

Kategorie(n): Deutschland, Dessert

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: ca. -

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