Leckeres Rezept für Flambierte Bratäpfel mit Marzipanfüllung

@Kitty-fotolia.de Flambierte Bratäpfel mit Marzipanfüllung - Rezept, Bild von Olaf
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Die perfekte Süßspeise für die kalte Jahreszeit. Feurig und karamelisiert gehört der Bratapfel genauso zur Weihnachtszeit wie Plätzchen oder Gänsebraten.

Rezept Bewertung:

Bewertung

400

KALORIEN [p.P.]

20

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 4 Stück große säuerliche Äpfel

  • 100 g Sultaninen

  • 2 EL Rum

  • 50 g gehackte Haselnüsse

  • 125 g Marzipan-Rohmasse

  • 1 Messerspitze(n) Zimtpulver

  • 1 EL Vanillezucker

  • 0.5 Stück ungespritzte Zitrone

  • 4 EL Calvados

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Zubereitung von Flambierte Bratäpfel mit Marzipanfüllung

  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bereit stellen.

  2. Die Äpfel waschen, abtrocknen und das Kerngehäuse mit einen Apfelausstecher entfernen.

  3. Die Sultaninen waschen, trockentupfen und mit dem Rum und den Haselnüssen mischen.

  4. Die Marzipan-Rohmasse zerkleinern und mit dem Zimt und dem Vanillezucker unter die Sultaninen mischen.

  5. Die Zitrone waschen und abtrocknen. Die Schale abreiben und den Saft auspressen. Beides unter die Marzipanmasse geben.

  6. Die Äpfel mit der Marzipanmasse füllen und im Backofen auf der mittleren Schiene für 30 Minuten backen.

  7. Die Bratäpfel auf Desserttellern anrichten. Bei Tisch den Calvados in einer Schöpfkelle über einer Kerzenflamme erwärmen, anzünden und über die Bratäpfel träufeln.

VERFASSER:

Wenn man die Bratäpfel nicht flambieren möchte, kann man sie auch mit einer Weinschaumsauce servieren.

Zusätzliche Infos zu Flambierte Bratäpfel mit Marzipanfüllung

Temperatur: -

Beilagen: Vanillesoße, Vanilleeis

Kategorie(n): n.a., Dessert

Besonderheit: aufwaendig

Schwierigkeitsgrad: normal

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: ca. -

Kommentare zu dem Rezept

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