Leckeres Rezept für Gegrillter Lachs mit frischem Frühlingssalat

© Jacek Chabraszewski - Fotolia.com Gegrillter Lachs mit frischem Frühlingssalat - Rezept, Bild von Olaf
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Köstliches und Kohlehydratarmes Gericht, ideal zur Gewichtsreduktion. Schnell und einfach mit frischen Produkten zubereitet.

Rezept Bewertung:

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350

KALORIEN [p.P.]

30 Minuten

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 2 Stück Tomate

  • 4 Stück Radieschen

  • 1 Stück Gurke

  • 1 Stück Kopfsalat

  • 1 Stück Zwiebel

  • 2 Stück Lachsfilet

  • 1 EL Cassissirup

  • 1 EL Himbeeressig

  • 1 TL Olivenöl

  • 1 EL Salz

  • 1 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung von Gegrillter Lachs mit frischem Frühlingssalat

  1. Bereiten Sie zunächst den Salat zu. Dazu waschen Sie die Zutaten gründlich ab.

  2. Tupfen Sie die Zutaten nach dem waschen ab

  3. Schneiden Sie die Tomaten in Viertel

  4. Schleudern Sie den Kopfsalat trocken und pflücken diesen in mundgerechte Stücke

  5. Trocken Sie die Radieschen mit einem Küchenkrepp vorsichtig ab. Schneiden Sie diese anschließend in Scheiben.

  6. Schälen Sie eine kleine Frühlingszwiebel und schneiden diese ebenso in mundgerechte Stücke

  7. Als nächstes schneiden Sie die Gurke in mundgerechte Stücke. Dazu am besten in Scheiben schneiden und dann diese vierteln.

  8. Vermengen Sie alle Zutaten für den Salat in einer großen Schüssel.

  9. Nun bereiten Sie den Lachs zu

  10. Waschen Sie das Lachsfilet unter fließendem Wasser gründlich ab.

  11. Tupfen Sie das Filetstück trocken und beträufeln es mit etwas Zitronensaft.

  12. Nach Belieben können Sie das Fischfilet nun mit Salz und Pfeffer würzen

  13. Erhitzen Sie nun die Pfanne auf eine mittlere Temperatur und fügen anschließend etwas Öl in die Pfanne. Alternativ können Sie das Lachsfilet auch auf den Grill legen.

  14. Legen Sie das Filet in die Pfanne und lassen es braten bis die untere Seite eine leichte Bräune angenommen hat. Anschließend wenden Sie den Lachs und lassen diese Seite nun auch bräunen.

  15. Wenden Sie erneut das Filet und lassen es gar braten.

VERFASSER:

Beliebiger Salat kann dazu gereicht werden

Zusätzliche Infos zu Gegrillter Lachs mit frischem Frühlingssalat

Temperatur: -

Beilagen: Zucchini Nudeln

Kategorie(n): Deutschland, Hauptgericht

Besonderheit: Saisonrezept

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: ca. -

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