Leckeres Rezept für Grillspieße mit Lammfleisch

@ BeTa-Artworks - fotolia.de Grillspieße mit Lammfleisch - Rezept, Bild von Olaf
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Leckere Lammfleischspieße vom Grill

Rezept Bewertung:

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550

KALORIEN [p.P.]

40

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 800 g Lammfleisch aus der Keule

  • 4 EL Olivenöl

  • 1 EL Zitronensaft

  • 0.5 TL Salz

  • 0.5 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • 1 EL Gehackter frischer Thymian

  • 14 Stück Kirschtomaten

  • 6 Stück Schalotten

  • 7 Stück Milde oder scharfe Peperoni

  • 1 Bund Glatte Petersilie

  • 1 Stück Bio-Zitrone

  • 8 Stück Fleischspieße

  • 1 TL Öl für Spieße

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Zubereitung von Grillspieße mit Lammfleisch

  1. Lammfleisch in 2 bis 2,5 cm große Würfel schneiden

  2. Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und Zitronensaft vermengen

  3. Lammfleisch darin wenden und zugedeckt etwa 3 bis 4 Stunden marinieren

  4. Tomaten waschen und abtrocknen

  5. Schalotten häuten und halbieren

  6. Peperoni waschen, längs halbieren und in 3 cm lange Stücke schneiden

  7. Lammfleisch abtropfen lassen

  8. Spieße mit Öl einreiben

  9. Abwechselnd Lammfleisch und Gemüse auf die Spieße stecken

  10. Spieße über der Holzkohlenglut etwa 15 bis 20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden

  11. Petersilie waschen, trocknen und auf einer Platte auslegen

  12. Spieße darauf anrichten

  13. Zitrone vierteln und zum Beträufeln mit auf den Teller legen

VERFASSER:

Meersalz verwenden

Zusätzliche Infos zu Grillspieße mit Lammfleisch

Temperatur: -

Beilagen: Gegrilltes Fladenbrot, Joghurt

Kategorie(n): Deutschland, Beilage

Besonderheit: Saisonrezept

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: ca. -

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