Leckeres Rezept für Gurkensalat

Zubereitung von Gurkensalat

1. Die Salatgurke waschen, abtrocknen, dünn schälen - junge Gurke ungeschält verwenden -, beide Enden abschneiden und die Gurke in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

2. Das Öl in eine Salatschüssel geben, unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen die Sahne, den Zitronen
   saft, das Salz und den Zucker zufügen und weiterrühren, bis sich Salz und Zucker gelöst haben. Die Gurkenscheiben unterheben und den Salat zugedeckt etwa 10 Minuten durchziehen lassen.

3. Den Dill oder Estragon waschen, abtropfen lassen, fein schneiden und vor dem Servieren unter den Gurkensalat mischen.

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475 Punkte

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