Leckeres Rezept für Karamelisierte Ananas mit Limette, Chili und Vanilleeis in Kokosmantel

@ scerpica - fotolia.de Karamelisierte Ananas mit Limette, Chili und Vanilleeis in Kokosmantel - Rezept, Bild von Olaf
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Leckeres Ananas-Dessert der besonderen Art

Rezept Bewertung:

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KALORIEN [p.P.]

20

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 1 Stück Ananas

  • 100 ml Honig

  • 1 Stück Limette

  • Stück Chili

  • 20 g Kokosraspeln

  • 300 g Vanilleeis

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Zubereitung von Karamelisierte Ananas mit Limette, Chili und Vanilleeis in Kokosmantel

  1. Ananas schälen

  2. Das holzige Mittelstück entfernen

  3. In Halbkreise schneiden

  4. Honig, frischen, feingeschnittenen Chilli (ohne Kerne) und den Saft einer unbehandelter Limette in einer Pfanne erhitzen

  5. Die Ananasscheiben in der Marinade von beiden Seiten anbraten und karamelisieren

  6. Kokosraspeln ohne Fett anrösten und abkühlen lassen

  7. Kugeln aus Vanilleeis formen

  8. Vanilleeiskugeln in den angerösteten Kokosraspeln wenden

  9. Alles auf einem Dessertteller anrichten

VERFASSER:

Kann auch ohne Chili zubereitet werden

Ein paar Limettenzesten mit in der Pfanne anrösten

Zusätzliche Infos zu Karamelisierte Ananas mit Limette, Chili und Vanilleeis in Kokosmantel

Temperatur: -

Beilagen:

Kategorie(n): Thailand, Dessert

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: normal

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: ca. -

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