Leckeres Rezept für Kräutersteak vom Schwein

@ BeTa-Artworks - fotolia.de Kräutersteak vom Schwein - Rezept, Bild von Olaf
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Pikante Schweinesteaks mit Kräutern

Rezept Bewertung:

Bewertung

300

KALORIEN [p.P.]

40

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 4 Stück Schweinesteaks aus der Lende

  • 1 Stück Bio-Zitrone

  • 1 TL Korianderkörner

  • 3 Stück Knoblauch

  • 1 TL Getrockneter Majoran

  • 1 TL Getrockneter Thymian

  • 0.5 TL Schwarze Pfefferkörner

  • 1 Prise(n) Grobes Meersalz

  • 1 TL Öl für das Grillrost

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Zubereitung von Kräutersteak vom Schwein

  1. Steaks mit Küchenpapier abtupfen und mit dem Fleischklopfer etwas flacher klopfen

  2. Zitrone heiß waschen, abtrocknen und etwa 2 TL der Schale abreiben

  3. Koriander, Knoblauch, Pfeffer und Kräuter mit einer Prise Salz grob zerstoßen

  4. Mit Zitronenschale vermengen

  5. Gewürz-Kräutermischung auf einen Teller streuen

  6. Steaks auf beiden Seiten fest in die Gewürz-Kräutermischung pressen

  7. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten ruhen lassen

  8. Holzkohlengrill anheizen und das Grillgitter heiß werden lassen

  9. Mit Öl bestreichen und Steaks auflegen

  10. Bei mittlerer Hitze 7 bis 10 Minuten pro Seite grillen

  11. Zitrone auspressen und Steaks mit etwas Zitronensaft beträufeln

VERFASSER:

Steaks sollten nicht zu dunkel gegrillt werden, da die Kräuterkruste sonst bitter wird

Zusätzliche Infos zu Kräutersteak vom Schwein

Temperatur: -

Beilagen: Salat, Brot vom Grill

Kategorie(n): Deutschland, Beilage

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: ca. -

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