Leckeres Rezept für Kürbissalat

Kalorienarmer und wohlschmeckender Salat für die Herbstzeit

Rezept Bewertung:

Bewertung

260

KALORIEN [p.P.]

20

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 400 g Kürbis

  • 1 TL Salz

  • etwas Apfelessig

  • etwas Kürbiskernöl

  • 10 Stück Borretschblätter

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Zubereitung von Kürbissalat

  1. Den Kürbis schälen.

  2. Das Kürbisfleisch entkernen.

  3. Das Kürbisfleisch nudelig schneiden.

  4. salzen und blanchieren.

  5. Das Kürbisfleisch noch heiß mit Apfelessig und Kürbiskernöl marinieren.

  6. Mit Borretsch würzen.

  7. Mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen.

VERFASSER:

Ein kleines Sahnehäubchen auf den Kürbissalat geben und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Anstelle des Borretschs kann Schaf- oder Ziegenkäse verwendet werden, optisch sehr ansprechend, wenn der Salat im ausgehöhlten Kürbis angerichtet wird.

Zusätzliche Infos zu Kürbissalat

Temperatur: -

Beilagen: Kartoffeln. Gebäck, Käse

Kategorie(n): Deutschland, Salat

Besonderheit: unkompliziert

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: ca. -

Kommentare zu dem Rezept

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