Leckeres Rezept für Marzipan-Mandel-Cookies

Diese leckeren Cookies mit Marzipan und Mandeln passen hervorragend zu Tee oder Kaffee. In der Herstellung sind sie sehr einfach und zeitsparend.

Rezept Bewertung:

Bewertung

KALORIEN [p.P.]

35

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 200 g weiche Butter

  • 150 g zerkleinertes Marzipan

  • 100 g Zucker

  • 1 Messerspitze(n) Salz

  • 2 Bittermandelaromatropfen

  • 1 Ei

  • 200 g Mehl

  • 100 g Gemahlene Mandeln

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Zubereitung von Marzipan-Mandel-Cookies

  1. Aus Butter, Marzipan, Zucker, Salz und Bittermandelöl eine schaumige Masse herstellen.

  2. Eier nach und nach unterrühren.

  3. Anschließend das Mehl und die Mandeln dazugeben.

  4. Zwei Teigrollen mit 3-4 cm Durchmesser herstellen und den Teig für mind. 2 h kaltstellen.

  5. Von der Rolle Schieben mit ca. 0,5-1 cm Durchmesser schneiden und diese mit genügend Abstand (min. 1 cm) auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen.

  6. Den Backofen auf 180 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze) und die Cookies ca. 15 Minuten backen.

VERFASSER:

Mit 50 g Kuvertüre können die Cookies noch dekorativ verziert werden.

Zusätzliche Infos zu Marzipan-Mandel-Cookies

Temperatur: -

Beilagen: Kaffee oder Tee

Kategorie(n): USA, Gebäck

Besonderheit: unkompliziert

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: ca. -

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