Leckeres Rezept für Spaghetti in Tomaten Pesto

@ Sergii Moscaliuk - fotolia.com Spaghetti in Tomaten Pesto - Rezept, Bild von Olaf
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KALORIEN [p.P.]

20 Minuten

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 1 Prise(n) Salz und Pfeffer

  • 2 Stück Knoblauchzehe

  • 90 g Parmesan

  • 0.5 Bund Basilikum

  • 2 EL Olivenöl

  • 2 EL Orangensaft

  • 400 g Spaghetti

  • 100 g Tomate(n), getrocknete in Öl

  • 30 g Mandel(n), gemahlene

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Zubereitung von Spaghetti in Tomaten Pesto

  1. Es sollte genügend Salzwasser zum Kochen gebracht werden.

  2. Der Knoblauch wird abgeschält und in kleine Stücke geschnitten.

  3. Zerkleinern Sie in etwa 50 Gramm von dem Parmesan.

  4. Sobald das Wasser kocht, können die Spaghetti hinzu gegeben und für acht Minuten bissfest gegart werden.

  5. Mittlerweile sollten die Tomaten abgetropft werden. Das Öl unbedingt Auffangen.

  6. Geben Sie das Pesto in eine Schüssel und rühren den Orangensaft darunter.

  7. Die Tomaten, der Knoblauch und das Parmesan werden mit einem Mixer vereint. Hinzu kommen 6 Esslöffel Tomatenöl.

  8. Fügen Sie die gemahlene Mandel dazu.

  9. Mit dem Olivenöl kann nun die gewünschte Konsistenz erreicht werden.

  10. Die Nudeln werden abgegossen.

  11. Nach dem Abtropfen kommen diese zurück in den Topf.

  12. Abschließend mischen Sie das Pesto darunter und garnieren mit Parmesanspäne oder frischen Basilikumblättern.

VERFASSER:

Zusätzliche Infos zu Spaghetti in Tomaten Pesto

Temperatur: -

Beilagen:

Kategorie(n): Italien, Hauptgericht

Besonderheit: vegetarisch

Schwierigkeitsgrad: sehr leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: ca. -

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