Leckeres Rezept für Zuccini-Auflauf

@ azurita - fotolia.de Zuccini-Auflauf - Rezept, Bild von Olaf
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Leckerer mediteraner Auflauf

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KALORIEN [p.P.]

40 Minuten

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 1 kg Zuccini

  • 1 Stück Zwiebel

  • 500 g Hackfleisch

  • 1 Stück Knoblauchzehe

  • 4 Stück Tomaten

  • 100 ml Milch

  • 1 Päckchen(n) Frischkäse

  • 1 EL Tomatenmark

  • 1 TL Olivenöl

  • 150 g geriebener Käse

  • 1 Zweig(e) Oregano

  • 1 Stange(n) Petersilie

  • 1 Stange(n) Thymian

  • 1 TL Salz

  • 1 TL Pfeffer

  • 1 TL Muskatnuss

  • TL Paprikapulver

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Zubereitung von Zuccini-Auflauf

  1. Die Zuccini waschen, abputzen und in Scheiben schneiden

  2. In einer beschichteten Pfanne das Olivenöl heiß werden lassen und die Zuccini-Scheiben von beiden Seiten abraten und auf Küchenkrepp abtropfen.

  3. Die Zwiebeln abschälen, in Würfel schneiden und in der Pfanne andünsten.

  4. Den Knoblauch abziehen, pressen und zu der Zwiebel mitdünsten.

  5. Das Hackfleisch krümeln und mit in die Pfanne hinzugeben.

  6. Sobald das Hackfleisch Farbe bekommt, damit kein Eigengeschmack verlorengeht, mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen.

  7. Etwas Tomatenmark zum Hackfleisch hinzugeben und mit anschwitzen lassen.

  8. Oregano, Tomaten, Salz, Pfeffer, Thymian und die Paprika als weitere Gewürze hinzugeben.

  9. Die Pfanne auf kleiner Hitze köcheln lassen.

  10. Die Petersilie hacken und hinzugeben.

  11. Die Milch mit dem Frischkäse verrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Streukäse würzen.

  12. In der Zwischenzeit die Lasagnenauflaufform mit den Zuccinischeiben auslegen, darauf die Tomatenhacksauce, eine Schicht Frischkäsesauce und dann wieder die Zuccinischeiben.

  13. Backofen auf 200 Grad stellen, auf den Zuccini-Auflauf Käse darauf streuen und bei 30 Minuten backen lassen.

VERFASSER:

Der Zuccini-Auflauf schmeckt auch mit angebratenen Kartoffeln oder frischem Vollkornbrot.

Anstelle des Frischkäses kann auch Sauerrahm verwendet werden.

Zusätzliche Infos zu Zuccini-Auflauf

Temperatur: -

Beilagen: Frischer Salat

Kategorie(n): Italien, Hauptgericht

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: normal

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: ca. -

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