Leckeres Rezept für Pasta mit Schinken und Spargel

@ Photographee.eu - fotolia.com Pasta mit Schinken und Spargel - Rezept, Bild von Olaf
Drucken Empfehlen Teilen

Ein schnelles und leckeres Gericht für jeden Anlass. Die Zutaten für ein Pastagericht mit Spargel und Schinken sind nicht teuer. Ein besonderer Vorteil ist: es gelingt immer.

Rezept Bewertung:

Bewertung

KALORIEN [p.P.]

20

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 500 g Grüner Spargel

  • 500 g Nudeln (Tagliatelle)

  • 3 EL Butter

  • 300 ml Rahm

  • 2 Stück Große rote Zwiebeln

  • 2 EL Parmesan

  • 150 g Schinken, gezupft

  • 1 Prise(n) Petersilie

  • 1 Prise(n) Schnittlauch

  • 1 Prise(n) Salz und Pfeffer

  • 1 Prise(n) Zucker

  • 1 TL Zitronensaft

bannerinhalt - 1

Zubereitung von Pasta mit Schinken und Spargel

  1. Den Spargel schälen und das hölzerne Ende wegschneiden.

  2. Spargel in Salzwasser mit Zitronensaft und Zucker kochen.

  3. Spargel aus dem Wasser nehmen und 150 ml Spargelwasser aufbewahren.

  4. Butter in einer Pfanne schmelzen

  5. Zwiebel glasig dünsten und mit Spargelwasser ablöschen

  6. Zwiebeln etwas einkochen und mit Sahne etwas weiter kochen.

  7. Spargel in 2-3 cm lange Stücke schneiden

  8. Die Zwiebelsauce mit dem Schinken und Kräutern beigeben.

  9. Die Masse abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.

  10. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.

  11. Nudeln abschütten und abtropfen lassen.

  12. Nudeln auf die Teller füllen und mit Sauce übergiessen.

  13. Gericht mit etwas Parmesan und Pfeffer bestreuen.

VERFASSER:

Kann auch mit anderen Kräutern gewürzt werden.

Zusätzliche Infos zu Pasta mit Schinken und Spargel

Temperatur: -

Beilagen: Baquette, Salat

Kategorie(n): Deutschland, Hauptgericht

Besonderheit: Saisonrezept

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: ca. -

Kommentare zu dem Rezept

Es wurden noch keine Kommentare zu diesem Rezept erstellt!

Bitte logge dich ein um Kommentare zu verfassen!

Wir nutzen Google Produkte, die Cookies setzen, mit der Nutzung der Seite stimmen Sie zu. mehr Infos