Leckeres Rezept für Hummus mit Kichererbsen

@ alex9500 - fotolia.de Hummus mit Kichererbsen - Rezept, Bild von Olaf
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Rezept Bewertung:

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–

KALORIEN [p.P.]

60

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 300 g Kichererbsen getrocknet

  • 3 Stück Eier

  • 3 Stück Knoblauchzehen

  • 1 Bund Petersilie

  • 150 g Tahina

  • 1 Prise(n) Kreuzkümmel

  • 6 EL Olivenöl

  • Meersalz


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Zubereitung von Hummus mit Kichererbsen

  1. Kichererbsen mit kaltem Wasser bedecken und über Nacht einweichen.

  2. Gut abtropfen lassen.

  3. Frisches Wasser erhitzen und Kichererbsen zum kochen bringen. 45 Minuten gare n lassen, abgießen und abkühlen lassen.

  4. Kichererbsen enthäuten und mit Zitronensaft pürieren.

  5. Knoblauch, Tahina und Kreuzkümmel einrühren und mit etwas Wasser zu einem Püree rühren.

  6. Mit Salz abschmecken und Petersilie dazu geben.

  7. Humus in einer Schüssel anrichten und Olivenöl darüber träufeln.

VERFASSER:

Man kann auch Kichererbsen aus der Dose nehmen, dann erspart man sich das einweichen und enthäuten der Kirchererbsen.

Was koche ich heute?

Zusätzliche Infos zu Hummus mit Kichererbsen

Temperatur: -

Beilagen: Brot

Kategorie(n): Deutschland, Hauptgericht

Besonderheit: unkompliziert

Schwierigkeitsgrad: -

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: ca. -

Kommentare zu dem Rezept

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