Leckeres Rezept für Clafoutis

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Pikanter Clafoutis

Rezept Bewertung:

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280

KALORIEN [p.P.]

20

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 150 g Ziegenweichkäse

  • 100 g schwarze Oliven

  • 100 g grüne Oliven

  • 100 g Champignons

  • 100 g getrocknete Tomaten

  • 1 Stück Knoblauchzehe

  • 1 TL Thymian

  • 1 TL Rosmarin

  • 250 ml Crème fraiche

  • 150 ml Vollmilch

  • 2 EL Mehl

  • 4 Stück Eier

  • etwas Muskat

  • etwas Pfeffer

  • 1 TL Olivenöl


Zubereitung von Clafoutis

  1. Ziegenkäse klein schneiden, mit Oliven, Pilzen, Knoblauch und Tomaten vermischen.

  2. Eine flache Auflaufform oder Gratinform mit dem Olivenöl fetten. Die Ziegenkäsemasse einfüllen. Milch, Crème fraiche, Eier, Mehl und Gewürze mit dem Handmixer verrühren und über den Ziegenkäse gießen.

  3. Im Ofen in 25 bis maximal 35 Minuten backen. Die Masse sollte leicht gebräunt und noch etwas elastisch sein.

VERFASSER:

In die Grundmasse aus Ziegenkäse, Eiern und Milchprodukten kann jede Art von Gemüse nach Geschmack gegeben werden.

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Zusätzliche Infos zu Clafoutis

Temperatur: 160

Beilagen: Baguette und frischer Salat

Kategorie(n): Frankreich, Vorspeise

Besonderheit: –

Schwierigkeitsgrad: normal

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: –

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