Leckeres Rezept für Indische Blumenkohlsuppe

@ Paulista - fotolia.de Indische Blumenkohlsuppe - Rezept, Bild von Olaf
Drucken Empfehlen Teilen

Kalorienarme und leicht zubereitete Gemüsecurrysuppe mit typisch indischen Gewürzen.

Rezept Bewertung:

Bewertung

120

KALORIEN [p.P.]

15

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 1 Stück Blumenkohl in Röschen

  • 1 EL Ghee oder Öl

  • 1 l Gemüsebrühe

  • 1 TL Kurkuma

  • 1 TL Gewürzmischung (Garam Masala)

  • 1 TL Koriander gemahlen

  • 1 TL Currypulver

  • 1 Stück Ingwer, klein gewürfelt

  • 1 Stück Knoblauch, fein gewürfelt

  • 0.5 Stück Zitronensaft

  • 100 g Naturjoghurt


Zubereitung von Indische Blumenkohlsuppe

  1. Die gewaschenen Blumenkohlröschen in Salzwasser weich kochen und abgießen.

  2. Ghee oder Öl in einen Topf geben und bei geringer Hitze, Kurkuma, Garam Masala, Koriander- und Currypulver hinzugeben. Die gewürfelten Ingwer- und Knoblauchstücke hinzufügen und kurz anschwitzen.

  3. Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Blumenkohlröschen hinzugeben.

  4. Die Suppe mit einem Stabmixer cremig pürieren.

  5. Mit Zitronensaft und Joghurt abschmecken.

VERFASSER:

Je nach Geschmack scharfes Currypulver verwenden.

Was koche ich heute?

Zusätzliche Infos zu Indische Blumenkohlsuppe

Temperatur: -

Beilagen: Baguette

Kategorie(n): Indien, Suppe

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: leicht

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: ca. -

Kommentare zu dem Rezept

Es wurden noch keine Kommentare zu diesem Rezept erstellt!

Bitte logge dich ein um Kommentare zu verfassen!