Leckeres Rezept für Spargel Panna Cotta mit Käse-Schinken-Crackern
Panna Cotta, eigentlich eine sehr süße italienische Nachspeise, schmeckt auch deftig richtig gut. Es kann in dieser Version gerne als Beilage serviert werden, es kann aber auch als Snack oder Vorspeise genommen werden.
Rezept Bewertung:
289 |
KALORIEN [p.P.] |
20 |
MINUTEN [ca.] |
Zubereitung von Spargel Panna Cotta mit Käse-Schinken-Crackern
Den Spargel waschen, schälen und die Enden abschneiden.
Nun den Spargel in dünne Scheiben schneiden.
Die Sahne zum Kochen bringen.
Währenddessen die Vanilleschote vorsichtig aufschneiden.
Wenn die Sahne kocht, dann Salz, das Vanillemark sowie den geschnittenen Spargel dazugeben. 15 Minuten kochen lassen.
Nun wird die Masse püriert.
Gelatine im kalten Wasser einweichen, ausdrücken und zur heißen Spargelsahne geben.
Nun die Spargelsahne in Gläser füllen und kalt stellen.
Nun kommen die Cracker dran. Dafür den Schinken sehr klein hacken, mit Pfeffer und Parmesan mischen.
Diese Mischung mithilfe eines Esslöffels auf einem Backblech verteilen. Die Häufchen sollten nicht größer als 6 cm sein und etwas Abstand halten auf dem Blech.
Backofen auf 220 Grad stellen, Backblech in die Mitte schieben und ca. 8 Minuten backen.
Herausnehmen, auf dem Blech abkühlen lassen.
Die erkalteten Cracker auf der fertigen Panna Cotta dekorativ platzieren. Fertig.
VERFASSER:
Unsername:
Olaf (m)
Mitglied seit:
10.09.2013
Kochpunkte:
6488 Punkte
Zusätzliche Infos zu Spargel Panna Cotta mit Käse-Schinken-Crackern
Temperatur: -
Beilagen: –
Kategorie(n): Italien, Vorspeise
Besonderheit: aufwaendig
Schwierigkeitsgrad: normal
Vorbereitungszeit:
Koch- bzw. Backzeit:
Ruhezeit: –
Kommentare zu dem Rezept
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