Leckeres Rezept für Topinambur-Salat

Topinambur-Salat aus der mexikanischen Küche.

Rezept Bewertung:

Bewertung

280

KALORIEN [p.P.]

150

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 750 g Topinambur-Knollen

  • 10 EL ErdußöI

  • 6 EL milder Essig

  • gemahlener Pfeffer

  • 1 TL Senf

  • Salz

Zubereitung von Topinambur-Salat

  1. Die Topinamburknollen schälen und in efwa 1/4 Stunde in Salzwassser weich kochen (wie Kartoffeln). Diese dann abgießen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

  2. Aus Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Senf eine Marinade rühren. Die Topinamburscheiben in eine Schüssel geben und mit der Marinade gut vermengen.

VERFASSER:

Zusätzliche Infos zu Topinambur-Salat

Temperatur:

Beilagen:

Kategorie(n): Mexiko, Beilage

Besonderheit:

Schwierigkeitsgrad: sehr schwer

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit:

Kommentare zu dem Rezept


Zum Profil von Olaf
Olaf
Am 22.11.2020 um 23:45
Ein Bild wer immer gut :)

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