Leckeres Rezept für Würziger Kürbisauflauf

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Ein schmackhafter Auflauf aus Kürbis, der schnell zubereitet ist und der sich einfach variieren lässt.

Rezept Bewertung:

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243

KALORIEN [p.P.]

15

MINUTEN [ca.]

Zutaten für das Rezept

  • 1000 g Kürbis

  • 200 g durchwachsener Speck

  • 1 Stück kleine Zwiebel

  • 2 EL Butter

  • 2 Stück Eier

  • 125 g Sahne

  • 1 Prise(n) geriebene Muskatnuss

  • 1 EL Parmesan

  • 100 g Emmentaler

  • Salz

  • Pfeffer


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Zubereitung von Würziger Kürbisauflauf

  1. Den Kürbis schälen und das feste Fruchtfleisch würfeln. Speck in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein würfeln.

  2. Zwiebel und Speck in Butter anbraten. Kürbiswürfel dazugeben und kurz mitdünsten.

  3. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter fetten und die Kürbis Speck Masse einfüllen.

  4. Die Eier mit Sahne, Gewürzen und Pamesankäse verrühren und auf die Kürbis Mischung geben.

  5. Den Emmentaler darüber streuen. Die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen. Das Ganze in den Ofen geben und etwa 30 Minuten überbacken.

VERFASSER:

Den Speck durch gebratenes Hackfleisch ersetzen oder dem Originalrezept kleine Würstchen zufügen. Die vegetarische Variante lässt sich mit Kartoffeln realisieren.

Es ist egal welcher Kürbis genommen wird. Man kann zwischen der großen Auswahl von Spaghettikürbis, Riesenkürbis, Squash oder Hokaido wählen.

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Zusätzliche Infos zu Würziger Kürbisauflauf

Temperatur: -

Beilagen: –

Kategorie(n): Deutschland, Hauptgericht

Besonderheit: unkompliziert

Schwierigkeitsgrad: normal

Vorbereitungszeit:

Koch- bzw. Backzeit:

Ruhezeit: ca. -

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