Leckeres Rezept für Frikadellen

Zubereitung von Frikadellen

1. Das Brötchen vierteln und in einer Schüssel in dem lauwarmen Wasser einweichen.

2. Die Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen, abtropfen lassen und kleinschneiden.

3. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig und weich braten. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben.

4. Das eingeweichte Brötchen gut ausdrücken, das Wasser wegschütten. Das Hackfleisch mit dem Brötchen, dem Ei, dem Salz, den Gewürzen, den Zwiebelwürfeln und der Petersilie mischen und den Teig gut mit der Hand verkneten.

5. Den Hackfleischteig noch einmal abschmecken und mit nassen Händen etwa 7 cm große Frikadellen formen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von jeder Seite 2 Minuten kräftig anbraten, dann bei milder Hitze von jeder Seite etwa 8 Minuten fertigbraten.

VERFASSER:

Unsername:
alsterauster (m)
Mitglied seit:
12.11.2014
Kochpunkte:

252 Punkte

Zusätzliche Infos zu Frikadellen

Kommentare zu dem Rezept